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会津地鶏

29/01/2013

休日恒例の生産者さん訪問

会津地鶏の生産者「GAizu信」さんへ

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会津地鶏とは、平家の落人が観賞用として会津地方に持ち込んだと言われているそう

真っ赤な鶏冠にブチ柄やストライプ柄のからだ

そしてカッコいい足

イケてる鶏たちです

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美味しくて 安全で 安心できる

という事を徹底管理されています

そして、鶏が自由に歩き回れる飼育方法

一般の鶏に比べ卵を産む量が半分以下のため、たまごの旨みが濃縮してるそう

綺麗でうっとりしてしまう卵です

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そして

このかわいい鼻は誰のでしょう?

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熊避けの為に飼われているヤギでした!

熊は他の獣のいるところへは寄ってこないそう

動物の世界もいろいろあるようです

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生産者の佐藤さんと共に(右から2番目の方)

株式会社GAizu信さんHP  http://gaizusin.web.fc2.com/

Wakasagi

14/01/2013

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裏磐梯 桧原湖産のわかさぎ、ヤリイカ、ゼッポリーニのフリット

レモンをちょっと搾って、

美味しい白ワインと

最高のおつまみです

十日市

11/01/2013

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1月10日は400年も前から続く

会津の正月初めの初市「十日市」があります

その昔は新しい着物を着て十日市に行くのがお洒落だったそうです

顔見知りの方と新年のあいさつをしながらすれ違う

新年の大切な風物詩として親しまれています

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転んでもすぐに起き上がる「起上り小法師」と

かわいい風車を買いました

縁起物の起上り小法師とは、家族の数より一個多く揃え

「家族や財産が増えますように」や「厄介を背負ってくれますように」という願いが込められています

 

それにしてもこの十日市、約2キロに市が立ち

人口13万人の会津若松市なのに10万人も訪れるとは驚き!

tochiotome

10/01/2013

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福島県須賀川のおざわ農園さんのいちご

とちおとめ

ものすごく甘い

一人で箱ごと食べ占めたいくらいの美味しさ

いつかやってみたいものです

Luceでは、パルマ産生ハムとの盛り合わせ、イチゴのソルベ、イチゴとゴルゴンゾーラのリゾットでご用意しております

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Luce’s holiday in Hokkaido

8/01/2013

Luce初めてのお正月は北海道で過ごしました

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北海道ではこうしてカニを家でよく食べます

みそもぎっしり詰まった毛ガニ

おいしかったーーーー

毛蟹

ししゃも

かずのこ

ほたて

お刺身いろいろ

お寿司

ジンギスカンなどなど

北の大地のすばらしい恵みを沢山いただきパワーアップ!

ありがとうございました

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いつも美味しい玉葱をいただいてる長沼町の黒田農園にて

空が高くて広い 寒いけどなんだか温かい

北海道は最高です

 

本日より新年の営業を始めさせていただきます

お馴染みのお客さま、新たに出会えるお客さま

お馴染みの食材、新たに出会える食材

すてきな出会いを楽しみに2013年も日々努力して参ります

宜しくお願いいたします

Ristorante Luce

あけましておめでとうございます

7/01/2013

Luce _正月

新年あけましておめでとうございます

1月8日より本年の営業を開始させていただきます

昨年10月にオープンし多くのお客さま、関係者の皆さまに支えていただき、心より感謝申し上げます

美味しく、そして楽しい心温まるお時間をLuceでお過ごし頂けるよう、一同努力いたします

本年も宜しくお願い申し上げます

2013年も皆様にとって、ご健康で素晴らしい年となりますように

luce