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aiuto Aizu press

23/11/2013

1119福島民報 福島民友1120 読売記事(H251121)-3 新聞に掲載いただきました

2013.11.19 福島民報

 2013.11.20 福島民友

2013.11.21 読売新聞

 

ありがとうございます

Grazie mille!!

23/11/2013

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第1回

aiuto Aizuツアー

お別れの時です

 

会津食材の美味しさ、そして安心して食べて頂けるという事を

知っていただけて幸いです

 

遥々ご参加頂いた皆さま、誠に有難うございました!

そして関係者の皆さまに心より感謝申し上げます

ciao ciao!

 

aiuto Aizu 代表 矢澤 直之

aiuto Aizu 末廣酒造見学

23/11/2013

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末廣酒造様

http://www.sake-suehiro.jp/

auito Aizu Ristorante Luceにて宴

23/11/2013

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 日中見学させて頂いた生産者さんの食材を

Luceの料理で食していただきました

 

そして会津はなんといっても酒処

会津を代表する酒造メーカー様にもお越し頂き

美味しいお酒を振る舞っていただきました

 

こうして食を介して

生産者さん、料理人さん、バイヤーさん

色んな真摯な取り組みをされてる方が一堂に会せて

とても有意義な宴でした

 

大盛り上がり

aiuto Aizu 会津畜産

22/11/2013

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会津畜産

 

会津の名産 馬肉

衛生管理を徹底して行われていました

 消費者としてとても安心出来る現場です

 

暗くなってきました

皆さんには温泉で一風呂浴びていただき

これからLuceで会食です!

 

会津畜産

http://www.aizu-chikusan.com/

aiuto Aizu 会津 活・活自然村

22/11/2013

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続いて

会津 活・活自然村

大好きな農家さんです

 

芋汁で歓迎してくれました!

 

おばちゃんと土壌と栽培農法がいいので

とびきり瑞瑞しい野菜がとれます

 

会津 活・活自然村

http://1-ba.com/shizenmura/index.html

aiuto Aizu 農家民宿 穂多瑠

22/11/2013

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昼食

会津の郷土料理は、素朴でおいしい

新米がまた美味しかった

 

そして会津のお姉さま方はとっても元気!

 

農家民宿 穂多瑠

http://www8.plala.or.jp/hotaru/

aiuto Aizu ハニー松本 養蜂舎

22/11/2013

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興味深かったのが、蜂の世界の情勢

人間と同じような世界のようです

 

会津の豊かな自然が蜜源となり

味わいの深い蜂蜜がうまれるそう

 

そして “ コシアブラ ” や “ ソバ ” など種類が豊富

皆さんインスピレーションが湧いておられました

 

ハニー松本 養蜂舎

http://matsumoto38.com/

aiuto Aizu 会津地鶏ネット

22/11/2013

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会津の素晴らしい食材をご紹介するツアー

まずは会津地鶏ネットへ

 

会津地鶏は平家の落人が愛玩用に持ち込んだと言われているそうです
ブロイラーは通常55~60日の飼育期間ですが、会津地鶏は100~140日の日数をかけて自由に歩き回れる環境で飼育しているそうです

肉質やうまみ、やはり上質です

 

会津地鶏ネット

http://www.aizujidori.net/

aiuto Aizu とは?

20/11/2013

aiuto Aizuとは? 概要

  アユートAIZU

11/17-11/18

第1回目の事業として首都圏のシェフや食品バイヤーの方々をお招きし、

会津の生産者さんを巡る旅をいたしました

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 いざ出発!

さすが皆さんイタリアン

打ち解けるのが早い!

luce