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28/08/2014

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あんなに凛とした方が

棚倉にいらっしゃるとは

 

そして凛としたお鮨

最高です

 

 大変勉強させていただいてます

ありがとうございます

日光で一休み② 大正コロケット

28/08/2014

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伝統ある

大正コロケット

ベシャメルがとても滑らかな口当たりで上品

美味でした

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明治6年創業

とてもクラッシックなホテル

日光で一休み

28/08/2014

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片品村までの道のり

日光で一休み

 

この口溶感は絶品

天然氷もしかり削り方も

職人技

片品村 今村農園さん とうもろこし

28/08/2014

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尾瀬の麓

群馬県片品村

今村農園さんへ

とうもろこしの収穫にうかがいました

 

昼夜の温度差の大きい高冷地で育つ 

恵美ゴールド

生でも食べられる

気持ちのいい甘さで衝撃の美味しさです

 

Luceでは、とうもろこしの

バーニャカウダ

冷製スープ

カルボナーラ

リゾット

などご用意しております

 

店頭販売は残りわずかです

 

このご機会にぜひどうぞ!

souvenirs from Italy

24/08/2014

image イタリアの

すてきなお土産

ワインの香りを表現するポスター

とっても嬉しいです

ありがとうございます

Just got souvenirs from Italy.

This beatiful poster express the aroma of wine!

love it.

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nutella大好きです

イタリアのnutellaは

世界で売られているnutellaとはレシピが違うそうです!

and my favorite nutella!

I hard nutella’s recipe in Italy is different from other country’s.

師匠そして親方

21/08/2014

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大好きな方

シェフにとっての師匠

スーシェフにとっての親方

馬渡剛シェフが来てくださいました

 

駆け出しの頃から育ててくれて

骨格を作ってくれた方です

 

今はその頃からの仲間と仕事に励めてるなんて

感慨深いです

 

有り難い

 

いつお会いしても愛に溢れてます

剛さん

ありがとうございます

la FESTA report!

21/08/2014

la festa!

遅ればせながらですが

La FESTAレポートです!

 

皆さまのご参加ありがとうございました!

 

お協力頂いた関係者の皆さま

ありがとうございました

 

とても盛り上がり…

近隣の皆さまにはボリュームが大きかったかと思います…

この場をお借りしてお詫び申し上げます

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 夏は

みんなでなんだか

楽しいことをしたくなる

 では、また来年!

Luce

7/08/2014

097c0f4e85b5576a31702c7076267845 Luce

同じ名前という事もあり

私たちのとても縁あるワインです

 

今回、期間限定でグラスでもお楽しみ頂けるよう

ご用意させていただきました

 

=TENUTA LUCE DELLA VITE=

1995年、フィレンツェの名門フレスコバルディ家と

「カリフォルニアワインの父」ロバート・モンダヴィにより、

世界最高のイタリアワインを生み出すために設立されました

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Luce della Viteが 居を置くのはモンタルチーノ地方

海抜350-420mの位置は、モンタルチーノの中でも高地に位置しています

 

この土地の上部分は、ガレストロを多く含み水はけが良く有機成分は少なく

サンジョベーゼ種を育てるのに理想的な条件を兼ね備えています

 

一方でそこから低地に向けての土地は、粘土を豊かに蓄えるメルロー種に最も相応しい土質なのです

この地域の特徴でもある長く続く日の照り付ける乾いた夏、高度、

南向きの畑がブドウの房を緩やかに最後まで熟成させ、

そのワインに濃縮感と力強さをもたらします

 

そして、朝晩の涼やかな気候と畑を吹きぬける風が、ブドウの複雑なアロマを守ってくれるのです

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季節の中でぬくもりをもたらし、ブドウの木を育て、ワインに命を与える光

この光がモンタルチーノの肥沃な土地のサンジョベーゼとメルローの力を呼び覚まし、

この2つのブドウが「LUCE」に命を与えるのです

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Luce 2011

L.G.T トスカーナ

メルロー55% サンジョヴェーゼ45%

 

Glass  2,500yen Bottle 20,000yen(※消費税別)

 

このご機会にぜひどうぞ

 

~写真及び文章はLuce della vita HPより~

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