EN

2014 aiuto Aizu

27/09/2014

2014ˆÄ“à

明日9/28-9/29は

第二回「aiuto Aizu アユートあいづ」を開催いたします

今年も首都圏からシェフやバイヤーさんをお招きして

会津の食材の魅力を知っていただきます

————————————————————————————————————————

アユートAIZUとは?

会津は内陸性特有の昼夜温の差が大きい気候条件、豊かな土壌、

そして江戸時代には農業の指導者として「会津農書」が記されるほど、

綿々と続く生産者のたゆまぬ努力により、高品質な野菜、果実、畜産物等が栽培されています。

そういった優れた会津農産物を広くPRするとともに、

ブランド化を推進することを目的として生産者と飲食店で組織した協議会です。

9/28(日)休業のご案内

27/09/2014

日頃よりご愛顧いただき誠にありがとうございます

明日9月28日(日)~29日(月)は

「アユートAizu」イベント開催の為休業とさせて頂きます

ご不便お掛けし大変申し訳ございませんが、何卒宜しくお願い申し上げます

Ristorante Luce

栗大作戦 Peeling Maron!

25/09/2014

DSC00696 DSC00687 DSC00710 DSC00698DSC00712DSC00692

DSC00718

栗大作戦

こころを込めて

皆でむきました!

おいしいをお届けするのには

時間がかかります

We were peeling lots of Maron today.

It takes a time to reach you deliciousness.

DSC00728

Feliceでも

むきました!

 栗とゴルゴンゾーラ、会津産栃の木の蜂蜜をかけたピッツァ

でご用意させて頂きます

会津藩公行列

24/09/2014

DSC00646 DSC00649 DSC00656 DSC00664 DSC00668

昨日は会津まつりの

会津藩公行列がありました

幕末を中心とした、総勢約500名で構成され、武者姿で練り歩きます

Luceの前も通ります

凄い数の方々でした! 

深夜の仕込み ~栗~

22/09/2014

DSC00639最高の栗が入りました

秋のうまみを逃がさぬよう

弱火でじっくり煮ています

 

ピエモンテの師匠マウリーに教えてもらった

栗のリゾット

週明けから登場です

お楽しみに!

奥会津牛

20/09/2014

DSC00609

予てから使わせて頂いてます

すばらしいお肉

奥会津牛

 

サーロインと

希少なフィレも

今ならお召し上がりいただけます

京都~ありがとうございました~

20/09/2014

IMG_0388 IMG_0396今年の京都の旅も

大変勉強させて頂きました

素晴らしい出会いに恵まれ感謝いたします

 

私共も精進するのみ

日々励んで参りますので

どうぞ宜しくお願い致します

 

それでは

また来年楽しみに伺わせていただきます

ありがとうございました 

 

写真:

2日間お世話になった京都検定一級の素晴らしい運転手さんとともに

京都~仕出し屋さん~

20/09/2014

DSC00527 DSC00521

天保初年

1829年創業

の仕出し屋さん

 

 箱の中に喜びが沢山あります 

日本ていいなぁと思う

輝かしいお弁当でした

 

素晴らしいです

京都~おやつ~

19/09/2014

DSC00530

昨年に続き…

蓋を開けた時の

ハッ

とする感動

 

この品の良いしっとりした華やかさ

憧れてしまいます

京都~おやつ~

19/09/2014

DSC00514 DSC00512

究極の流し系おやつ

今年は9月なので

葡萄

でした

luce